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对巴氏杀菌机的介绍

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发布时间：2022-01-10
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【概要描述】巴氏杀菌机的杀菌原理是在一定温度范围内，温度越低，杂质繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但是温度太高，杂质就会死亡。不同的杂质有不同的适合生长温度和耐热耐寒性。巴氏杀菌实际上是利用病原体不很耐热的特性，用适当的温度和保温时间进行处理，将它们全部杀死。但经过巴氏杀菌后，会残留一小部分无害或有益、更耐热的杂质或杂质孢子。市场上的巴氏杀菌机主要用于商业用途，巴氏杀菌也是国际通用的杀菌标准，很多大企业都在使用

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对巴氏杀菌机的介绍

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巴氏杀菌机的杀菌原理是在一定温度范围内，温度越低，杂质繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但是温度太高，杂质就会死亡。不同的杂质有不同的适合生长温度和耐热耐寒性。巴氏杀菌实际上是利用病原体不很耐热的特性，用适当的温度和保温时间进行处理，将它们全部杀死。但经过巴氏杀菌后，会残留一小部分无害或有益、更耐热的杂质或杂质孢子。

巴氏杀菌机

市场上的巴氏杀菌机主要用于商业用途，巴氏杀菌也是国际通用的杀菌标准，很多大企业都在使用。市面上的纯牛奶和其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌处理的。随着绿色健康食品的发展，巴氏杀菌机被用于许多小型奶牛场。小型奶牛场使用100升或200升，主要用于制作新鲜纯牛奶并分配到市场。巴氏杀菌机配备冷水循环系统。有两种常用的冷藏方法。一种是：压缩机制冷，快速有效，另一种是冷水循环制冷，主要采用物理冷却方式，成本会低很多。

巴氏杀菌机就是将温控器的PU值设置成各温区水箱实际控制温度的曲线，通过对温度的检测，准确控制各温区的温度变化。主驱动电机带动上下两层瓶输送链网一次通过三个温区对物料进行逐级加热预热，两温区杀菌，逐级降温降温。

在巴氏杀菌机不断发展的过程中，一些技术也在不断改进。有两种加热和冷却原理：压缩机和水循环。相比之下，水循环比压缩机效率更高，并且保留了牛奶的原汁原味，逐渐替代市场上的压缩机巴氏杀菌机和水循环巴氏杀菌机的类型包括迷你型、简约型、豪华型、柜式以及酸奶和鲜奶一体机等。随着巴氏杀菌技术的不断发展，巴氏杀菌机的种类也越来越多。

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